Tel. 938209234
Algunes propostes del Bufet de Cuina
Aquí teniu alguns dels menús que us proposem, però preferim escoltar quina és la vostra idea i preparar la vostra festa o el vostre banquet com vosaltres l'heu pensat.
Propostes d'aperitius:
(Tots els aperitius seran servits amb cava, còctel de cava, refrescos, vermuts, bitters i aigües minerals.)
Tartaleta dolça d'amanida tropical, cullereta de tastet d'amanida de cuscús amb verdureta, broqueta de rap i gambes, broqueta de salmó amb coulis de fruita de la passió, mini vol-au-vent d'amanida de marisc, petonets de fruita... Entre molts d'altres suggeriments.
Bufets:
Bufet de pernil d'aglà: Tallat al moment amb torradetes de pa amb tomàquet
Bufet de formatges: amb diferents tipus de torradetes
Bufet de salmó fumat
Entrants:
Amanida de llagostins
Farcellete de pasta Brick amb saltat d'espàrrecs de Marge, pernil d'aglà i reducció de cava
Crema de marisc amb gambetes de palamés i crostons
Timbal de Pernil Ibèric amb favetes, boletes i perletes de meló amanit amb xarrup de mòdena
Plats principals:
Confit d'ànec amb salseta de fruits vermells
Filet de vedella al Oporto
Costellam de xai rostit amb herbetes i el seu acompanyament
Rap a l'alfàbrega fresca
Llagosta amb salsa holandesa gratinada
Mini broquetes a la brasa fetes al moment:
Broquetes de rap i gambes
Broquetes de sèpia i bolets
Broqueta de botifarra i ceps
Broqueta de filet de vedella amb verduretes
Broqueta de pollastre amb pinya
Broqueta de cansalada, xoriç i botifarra negra
Postres:
Broquetes de fruita fresca, crema anglesa i xocolata calenta
Crema catalana amb maduixetes
Fondant de xocolata amb gelat de vainilla
Xarrup de fruits vermells
Pastís: massini, sacher, selva negra...
Aquests són alguns dels nostres plats, però el què ens interessa és que vosaltres ens explique la vostra idea i que creem un menú adaptat a les vostres necessitats i idees.
Un lloc on trobareu els vostres àpats per a emportar i encarregar tot el què us vingui de gust: des d'un arròs, un berenar, un sopar íntim o una cel·lebració...
Demaneu, cuinem per a vosaltres.
